Förlagets beskrivning
O sdio um mineral importante que desempenha muitas funes essenciais em seu corpo. encontrado naturalmente em alimentos como ovos e vegetais e tambm um componente principal do sal de cozinha (cloreto de sdio). Embora seja vital para a sade, o sdio na dieta s vezes limitado em certas circunstncias. Por exemplo, uma dieta com baixo teor de sdio comumente prescrita para pessoas com certas condies mdicas, incluindo insuficincia cardaca, presso alta e doena renal. Como este mineral vital para a vida, seus rins regulam rigidamente seus nveis com base na concentrao de fluidos corporais O sdio encontrado na maioria dos alimentos que voc ingere - embora alimentos integrais como vegetais, frutas e aves contenham quantidades muito menores. Alimentos de origem vegetal, como produtos frescos, geralmente tm menos sdio do que alimentos de origem animal, como carne e laticnios. O sdio mais concentrado em alimentos processados e embalados como batatas fritas, jantares congelados e fast food, onde o sal adicionado durante o processamento para realar o sabor. Como regra geral para uma dieta com baixo teor de sdio, a ingesto de sdio geralmente mantida em menos de 2 gramas por dia Diretrizes e dicas: Use suco de limo como substituto do sal. Cozinhe com ervas frescas em vez de sal. Use sucos ctricos e azeite de oliva como molho de salada brilhante e picante. Lanche em nozes sem sal polvilhadas com uma mistura de ervas. Faa uma sopa caseira temperada com alho e gengibre. Use mais produtos frescos em suas refeies e lanches
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Livro de Receitas Com Baixo Teor de Sodio Para Iniciantes
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