Förlagets beskrivning
This paper compiles the state of knowledge on fish safety and quality with the view to providing a succinct yet comprehensive resource book for risk and fish quality managers. It provides a detailed review of the hazards that cause public health concerns in fish and fish products. (Also available in English)
Fler böcker av Food And Agriculture Organization Of The United Nations
Liknande böcker
Recensioner
Den här boken har tyvärr inte några recensioner ännu. Om du redan läst boken, skriv en recension!
Recensera boken
Skriv en recension och dela dina åsikter med andra. Försök att fokusera på bokens innehåll. Läs våra instruktioner för mer information.
Assessment and Management of Seafood Safety and Quality
Bokrecensioner » Assessment and Management of Seafood Safety and Quality (Fao Fisheries and Aquaculture Technical Papers)
|
|
 |
|
|
|
|
