Förlagets beskrivning
2:a uppdaterade upplagan 2003
Ansvarsfull servering av alkoholdrycker som är i fyrfärg är indelad i fyra kapitel, som vart och ett motsvarar ett delmål i kursen Ansvarsfull alkoholhantering, 50 p.
• Svensk alkohollag och dess historiska framväxt
• Alkoholskador och hur dessa förebyggs och åtgärdas
• Ansvarsfull alkoholhantering
• Moral- och etikfrågor - om dilemman som en restauranganställd ofta ställs inför.
Ansvarsfull servering av alkoholdrycker är skriven på lättförståelig svenska och innehåller en mängd konkreta fall som eleverna får ta ställning till. Det finns också gott om grupparbetsuppgifter. Boken avslutas med en bilaga med väsentliga utdrag ur Alkohollagen.
Fler böcker av Ingrid Lindholm
Liknande böcker
Recensioner
Den här boken har tyvärr inte några recensioner ännu. Om du redan läst boken, skriv en recension!
Recensera boken
Skriv en recension och dela dina åsikter med andra. Försök att fokusera på bokens innehåll. Läs våra instruktioner för mer information.
Ansvarsfull servering av alkoholdrycker
Bokrecensioner » Ansvarsfull servering av alkoholdrycker
|
|
 |
|
|
|
|
